郴州日报·今日郴州客户端全媒体记者 谢韬

谁能想到，一颗芋头竟能“飙”出亿元产值？

临武贝溪村，这个藏在湘南山坳的村庄，正上演一场“香芋狂飙”大戏。薄膜下的香芋还在冬眠，村里的产业链已经热火朝天——1.6万吨年产量，7000万元年产值，贝溪村靠一颗芋头跻身“全国亿元村”！

从“提篮叫卖”到“订单锁价”

“现在敢扩种，是因为心里有底了。”说这话的是贝溪村原支书陈林兵。他经历了香芋产业的两次“心跳”：

十年前，芋头熟了没人收，得连夜运到广州，几毛一斤“地板价”忍痛甩卖；

现如今，订单农业+保价收购，他经营着四五百亩香芋，每天雇十多个村民，工资日结。

转变的关键，在于当地产业的系统升级。随着临武县实施香芋特色产业高质量发展行动，推进品种改良与品牌培育，“临武香芋”打响了名声。

“以前愁卖，现在愁品质。”陈林兵的标准严到“变态”：烂点虫洞一律淘汰，泥巴须根必须清净。连次品芋都“变废为宝”——直送加工厂，正月淡季照样消化。

订单模式+品控升级，让芋农从“赌行情”转向“稳收益”。

从“初级农产品”到“精深加工品”

距离贝溪村半小时车程，湖南省舜溪农业发展有限公司的车间里，水声与冷雾取代了田间气息。芋泥、芋条、芋圆……在这里，香芋在这里完成“变形记”，身价翻倍。

总经理胡卫波，一个返乡的90后，2023年底建厂，2025年投产，今年订单已超2000万元。“家乡芋头品质稳、规模大，不做品牌太可惜！”

他的工厂成了产业链“心脏”：

小芋头、次品芋照单全收——给农户吃“定心丸”；

免费供种、卖出抵款——绑定优质货源；

“公司+合作社+农户”——联动4乡镇200多户，年收购量可达6000吨。

一条从田间到车间的全产业链，就这样“链”成了。

从“外出务工”到“家门口致富”

产业链的完善，直接惠及广大农户。

种植户胡小加与舜溪农业签订协议，收购价稳定在每公斤4.2元。“有了稳定销路，可以专心种好芋头。”他种植80亩香芋，年收入近20万元。

更多村民实现了“离土不离乡”的就业。一些曾外出务工的村民返乡后，通过土地流转规模种植香芋；农闲时在分拣中心从事零工，日收入可达150元左右。在舜溪农业的车间里，100多名员工多来自周边村镇，实现了“就业顾家两不误”。

以贝溪为核心，临武香芋已形成种植10万亩+、年产25万吨的产业集群，年总产值突破10亿元，其中加工占2万吨，出口额达2亿。

胡卫波的下个目标更远：开发芋粉、香芋角，进军东南亚市场。“我们要让临武香芋，从土特产变成国际牌。”

冬天薄膜终会揭开，香芋将破土新生。

贝溪村的故事证明：乡村振兴不靠空话，靠的是一颗芋头扎到底、一条产业链打通、一群人实干到底。